Eastfood : Ise, "la viande cru-elle"

Je n'avais pas pu trouver le temps de mettre en ligne ces quelques photos à propos de mes dégustations dans un restaurant, à Ise le mois dernier. Le dommage est enfin réparé.

La région d'Ise est particulièrement reconnue pour deux plats : Ise ebi (langoustine d'Ise) et Matsutaka gyu (boeuf de Matsutaka). Ce dernier est peut-être le boeuf le plus célèbre du Japon, on l'exporte d'ailleurs dans la plupart des autres régions du pays (dont Kobe, qui prétend pourtant détenir la meilleure viande...bof-boeuf...).

C'était, je crois, la première fois que je mangeais de la viande crue autre que du poulet. Et ce fut tout simplement délicieux, avec une petite sauce au shoyu. L'avantage de déguster un tel produit à Ise même, c'est que la fraicheur du produit est parfaitement garantie !

Ci-dessous : le boeuf de Matsutaka en sashimi et en korokke